LEGATZA SALTSA BERDEAN

OSAGAIAK:

-Legatza 2

-Kipula

-Olioa

-Irina

-Berakatza

-Gatza

-Perexila

PROZEDURA:

Lehenik, arrain salda prestatuko dugu arrainen hezur guztiak urez betetako lapiko batean sartuta. Beste era batean esanda, fumet. 5 minututan eduki irakiten.

Beste lapiko zabal batean olioa bota eta berakatza gehituko diogu, ondoren, irin pixka bat saltsaren lodiera lortu arte eta fumet-a gehitzen juango gara.

Azkenik arrain zatiak gehitu eta 10 minutu izango dugu sutan. Zerbitzatu aurretik perexil apur bat botako diogu jateko prest egoteko.